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[ 糕点烘焙 ]

【皓妈厨房】没有烤箱也可以做面包

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楼主
发表于 2019-1-8 18:07 |【only】瞧该作者 | 最新帖子 | 查瞧作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT


红包扫雷

红包扫雷





因为不知道能否做成功,所以没拍过程。

材料:面粉300克、温牛奶100克、酵母3克、【egg】2【Each】、油10克、【sugar】适量、盐少许。

做法:
1、酵母放温牛奶融化,
2、面粉、【egg】一【Each】、油、【sugar】、盐放在大盘上拌匀,
3、慢慢倒进温牛奶,搅拌至面絮状,
4、揉成面5~6分钟,
5、【Put】面分成6等份,揉成光滑面团,
6、电饭煲底抹上油,【Put】面团放进,
7、发酵1小时左右,
8、【Put】蛋黄抹在面团上,撒上椰蓉或芝麻,
9、按煮饭键,等跳制后香喷喷的面包就出【pot】了。
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回帖推荐

elly.guan 发表于6楼  查瞧完整内容

普通电饭煲,没有面包功能。

东东呛 发表于10楼  查瞧完整内容

厉害👍,比红包扫雷用烤箱做的瞧起来还【loose】软,【only】是连黄油也不用放?不揉出膜?改天试

elly.guan 发表于13楼  查瞧完整内容

没用黄油,就随便揉几分钟,【only】用发酵一次😀

gzmiaoxin 发表于26楼  查瞧完整内容

用电压力【pot】行吗

elly.guan 发表于28楼  查瞧完整内容

也可以的。

小猴mama 发表于33楼  查瞧完整内容

楼主,红包扫雷昨晚按照你的方法往做了,结果成了一团硬邦邦的面粉😭红包扫雷是用低筋面粉的,而且放进电饭煲之后三四分钟就跳了,然后红包扫雷又用了另外一【Each】电饭煲的蛋糕模式试试,结果还是一样😭😭

elly.guan 发表于35楼  查瞧完整内容

这是红包扫雷家的电饭煲,

小猴mama 发表于36楼  查瞧完整内容

红包扫雷第二【Each】电饭煲也差不多这样的,请问你分成六小【Piece】放了一【Each】小时后它们有涨起来吗?还是原来的大小?

elly.guan 发表于37楼  查瞧完整内容

放电饭煲1小时后涨成原来的一倍多。

小猴mama 发表于38楼  查瞧完整内容

谢谢啊,红包扫雷放完还是原来的size😂😂明天往买普通面粉再试试,电饭煲的油不用放太多吧?

elly.guan 发表于39楼  查瞧完整内容

油【only】要薄薄的刷一层就可以了

东东呛 发表于40楼  查瞧完整内容

今天晚上试做,比做【steamedbread】头还简单,红包扫雷做的没lz的好瞧,但也很【loose】软,【only】是没烤箱做的香,确实够简单😄

小猴mama 发表于41楼  查瞧完整内容

红包扫雷又做了一次,虽然还是不太成功,但已经比之前好多了😂😂

摘星怪咖 发表于47楼  查瞧完整内容

红包扫雷一直以为要打蛋白呢,太累了

elly.guan 发表于48楼  查瞧完整内容

不用打蛋白,也不用【Put】面揉出手【set】膜,超简单。

elly.guan 发表于49楼  查瞧完整内容

刷多点蛋黄就颜色就更好瞧了😀

123猪小弟 发表于67楼  查瞧完整内容

请问您家的电饭【pot】是多少分钟跳制的?

elly.guan 发表于68楼  查瞧完整内容

40来分钟左右

fenggh 发表于78楼  查瞧完整内容

跟着楼主学的,第一次做,问题出了几【Each】:第一忘记瞧牛奶的毫升数,直接一盒倒进往了,最后想起来希奇发觉是250毫升的,但是面粉红包扫雷还是用的300克!第二,中间那团红包扫雷本来想包进往蓝莓果酱,谁知太多整【Each】面都是,导致没发起来,上面是生的,其他五【Each】团是好的👌第三,没有烤箱做的香,还是感觉跟【steamedbread】头一样。请问是不是【sugar】多点就会香甜? ...

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下次在面包中间放点豆沙馅或椰蓉馅会更好吃
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miss muse

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是有面包功能的吗,烤箱面包好麻烦,这【Each】瞧似简单。
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普通电饭煲吗

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回复 东东呛 的帖子
是有面包功能的吗,烤箱面包好麻烦,这【Each】瞧似简单。


普通电饭煲,没有面包功能。
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普通电饭煲吗


是普通的电饭煲,没有面包功能。
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用的哪种面粉?低筋还是中筋?

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用的哪种面粉?低筋还是中筋?


就是普通的面粉,没写什么筋
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厉害👍,比红包扫雷用烤箱做的瞧起来还【loose】软,【only】是连黄油也不用放?不揉出膜?改天试
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厉害,瞧起来很【loose】软
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厉害👍,比红包扫雷用烤箱做的瞧起来还【loose】软,【only】是连黄油也不用放?不揉出膜?改天试 ...


没用黄油,就随便揉几分钟,【only】用发酵一次😀
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你用的是哪种酵母?

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厉害,收了,有时间试试
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~【only】是爱吃~

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好棒呀!!!

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红包扫雷也试做一下
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瞧起来很好吃,下次也学做试试
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你用的是哪种酵母?


安琪酵母。
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红包扫雷冬天都懒做面包了,揉面比较难揉,红包扫雷一直没买自动和面机😅
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【皓妈厨房】没有烤箱也可以做面包
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