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楼主
发表于 2019-11-7 11:23 |【only】瞧该作者 | 最新帖子 | 查瞧作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
客家菜近年系广州开到成行成市
大多数是连锁店,名中带“客”
招牌菜式来来往往那几样
土猪【meat】汤、咸鸡、煎酿豆腐……
真系分分钟“【face】盲”

u=4162559251,704305146&fm=26&gp=0.jpg红包扫雷


“无双~红包扫雷地往酒店……”
临近饭点,闺蜜话带红包扫雷往酒店
忽然间有点紧【Zhang】
(喂!食【Each】饭结!)

微信图【sheet】_20191105150046_【vice】本.jpg

 
假如不是地头【snake】带路
真不知道在广州老城区老酒店里躲着家
开了三十年的客家菜馆
南雄雄州土菜餐厅

微信图【sheet】_20191105150039_【vice】本.jpg红包扫雷

 
餐厅在五楼
需要搭电梯到四楼再行楼梯
一踏上楼梯
无双就闻到阵阵强烈的酸笋味
这熟悉的“臭臭”味~对头!

微信图【sheet】_20191105150035_【vice】本.jpg

 
门面意料之外的小
进到往更系一眼瞧晒
八【Zhang】台、还有一两间房

红包扫雷

微信图【sheet】_20191105150031_【vice】本.jpg


落单后不用十分钟菜就上齐
本来以为两【Each】人点两碟菜会不够
但瞧这量,红包扫雷收回说过的话
招牌菜之一的
酸笋【duck】

红彤彤的色泽让红包扫雷怀疑
是不是进了家“假”客家菜馆

微信图【sheet】_20191105150024_【vice】本.jpg


后来某度了一下
由于南雄接近湖南江西,所以菜偏向湘菜赣菜
划重点:会比较辣
要的正常辣
但作为倔强的广州人
(15级台风来临也尽对不吃辣椒)
一进口就知道“不正常”

红包扫雷

微信图【sheet】_20191105150028_【vice】本.jpg红包扫雷


这辣直捣胸腔
给你从嘴唇辣到心口的非一般体验
无双有一刻辣到忍不住飙泪
吃到最后觉得自己就是
《东成西就》里的香肠嘴伟仔

红包扫雷

u=2043128650,1602772029&fm=26&gp=0.jpg


不过最后辣到麻痹了,反而越食越过瘾
【duck】【meat】煮的刚刚好,【meat】质紧实一点都不柴
酸辣进味,连骨头都很香
(就是“有点”辣)
尤其搭上一咬就断,爽脆鲜嫩的酸笋
唔该~红包扫雷再要一碗饭!

红包扫雷

微信图【sheet】_20191105150014_【vice】本.jpg


另一招牌——酿豆腐
一上台颠覆晒红包扫雷对酿豆腐的印象
用的不是滑嫩水豆腐
而是皱巴巴的油豆腐

微信图【sheet】_20191105150019_【vice】本.jpg红包扫雷


按一按
自动回弹,
弹性十足

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5.gif.gif红包扫雷


皮薄馅多,轻轻一戳就爆馅
里面有芋泥、【meat】泥,还有些虾米、白萝卜
一【grain】超大【Grain】
吃完一【Grain】红包扫雷后悔之前吃下的饭了

4.gif.gif


对比上面的重口味
酿豆腐就是枚小清新
无双第一口不蘸酱汁,觉得没味
蘸上酱汁又觉得辣
啊~好矛盾!

红包扫雷

微信图【sheet】_20191105145838_【vice】本.jpg红包扫雷


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吃完两道不一般的客家菜
听着旁边那桌(广工?)学生
讨论着专业、就业、面试……
无双心思思想来二刷
成日话:“人生有几多【Each】十年”
刚过而立之年的“南雄”
老吗?老了
年轻吗?真年轻

e99fef46c591de0593264b7e29a5ad34.gif红包扫雷


 
南雄雄州土菜餐厅
营业时间:周一~周日 11:00~14:00 16:30~21:00
地址:广州市越秀区东风东路617号粤北大厦五楼
人均:¥60

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部分图【sheet】来源于网络,版权所有:红包扫雷

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酸笋【duck】   
正啊

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红包扫雷的老家韶关南雄菜,辣得才过瘾

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陆无双  呵呵,地头【snake】认证!越辣越过瘾~  发表于 2019-11-11 17:56

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红包扫雷的老家韶关南雄菜,辣得才过瘾

呵呵,地头【snake】认证!越辣越过瘾~

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哇,一定很下饭

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陆无双  其实吃了酿豆腐都不用吃饭了~  发表于 2019-12-4 18:09

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老兄很有文采。
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陆无双  呵呵,红包扫雷是妹妹哈。。  发表于 2019-12-4 18:11

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哇,一定很下饭

其实吃了酿豆腐都不用吃饭了~

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老兄很有文采。

呵呵,红包扫雷是妹妹哈。。

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对于辣的食物红包扫雷是很抗拒的,但瞧到最爱的酸笋,红包扫雷要不要往试试,红包扫雷要不要往试试?

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陆无双  往往往~可以调节辣度的~  发表于 2019-12-20 09:07

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对于辣的食物红包扫雷是很抗拒的,但瞧到最爱的酸笋,红包扫雷要不要往试试,红包扫雷要不要往试试? ...

往往往~可以调节辣度的~

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可以可以,红包扫雷中意
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