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如月

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楼主
发表于 2020-2-20 13:58 |【only】瞧该作者 | 最新帖子 | 查瞧作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 如月 于 2020-2-20 14:14 编辑

红包扫雷

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8.png红包扫雷

 有时间,每【Each】人都可以成为美食家!最近这【Each】湖北疫情竟然给了大家机会!呵呵哈。今天分享开运黄金【mouse】【steamedbread】头!是不是一听名字就心动啦!好瞧好吃还好玩。

开运黄金【mouse】(【flower】式【steamedbread】头)

食材及工具:
南瓜,面粉,酵母,黑豆,剪刀(尖嘴),筷子一【root】

做法及步骤:

  • 将南瓜往籽往皮后切薄【sheet】,上蒸【pot】水开后10-12分钟左右(用筷子能轻【loose】插透即可)

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  • 往掉蒸南瓜时多余的水,倒进大盆。用叉子压成泥。用手试下温度,假如和体温接近不烫手了,就加进酵母粉,酵母的多少按面粉的100.5左右(比如500克面粉,加2.5克酵母即可

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  • 慢慢加进面粉,边加边搅拌,直到成面絮状, 用手揉成面团。盖上盖子在热和处醒发2小时左右,至面团长大成2
  • 案板撒些干面粉防粘。【Put】面团拿出来揉搓排气,再整理成大小均匀的剂子。

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  • 面团先用剪出来一小【Piece】。然后在手心搓成“大水【drop】”状,找【Each】光滑的面当“背”,先翻过来在肚子剪出4条【leg】

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    13.png红包扫雷

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  • 正过来剪胡须,然后【Put】小【Piece】面团剪出2【Each】小【ear】【Flower】,借助筷子扎进身体。找2【Each】大小相同的黑豆当【eye】。剩下的小面团搓成长条,借助筷子扎进尾部,再【Put】【tail】放到身体上面来。

一【only】可爱的金【mouse】就做成了。

  • 全部做好后,盖上布常温再醒发20分钟左右。

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  • 冷水上蒸【pot】,水开后13分钟,关火焖3分钟。揭开就惊喜到你了哈!长大的一窝黄金【mouse】就可以起【pot】开吃啦!

暄软香甜,好吃极了!忍不住瞧电视的时候又偷吃一【Each】,凉了也不硬耶

IMG_20200218_124946.jpg红包扫雷


小【friend】们可是最喜欢动物造型的哦!用南瓜来做有着自然的甜味,不用加【sugar】也好吃更健康!有空一定要试试哦!
 

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红包扫雷这【Each】大宝瞧到也很爱啊!

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蒸出来的外形感觉有点塌了
如月

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回复 熏衣草的忧郁 的帖子
蒸出来的外形感觉有点塌了


是的,这次面发得有点软,下次改进!
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真是好手艺啊。
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厉害👍这【Each】好瞧又好吃呀!
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如月

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回复 家有乖贝贝 的帖子

现在有空呆在家就做做这些来混时间了!

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造形可以,是不是而没有发好,弹性一般吧,孔孔好大啊!好吃的【steamedbread】头似乎没有那么【loose】的
小猪猪

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爆料达人 美食品鉴官

手好巧呀
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