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腌萝卜好吃有技巧!这样做,没有它都不想吃饭 ...

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楼主
发表于 2020-2-24 13:47 |【only】瞧该作者 | 最新帖子 | 查瞧作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT


昨天傍晚,小主往小园子里瞧了瞧。发觉地里的白萝卜红包扫雷都“胖”了好一大圈,有些甚至是,再不拔出来过几天就会长老了。


红包扫雷便拿着篮子装了满满的一筐。



至于怎么解决这筐白萝卜,红包扫雷早已想到办法~【Put】它们直接做成腌萝卜,就不怕吃不完啦!


腌萝卜是小主奶奶的拿手好菜,酸辣脆爽红包扫雷,吃着就让人停不下来。不过,这几年,奶奶年纪大了,【eye】不怎么好使,也就没有再做过了。


而小主,作为奶奶亲传的学徒,这一手腌萝卜的技巧,可谓是学了【Each】十成十的!现在,红包扫雷也【Put】它的方子分享给大家~



腌萝卜跟腌【cucumber】(非拍【cucumber】)一样,0难度,将全部食材搅好,塞冰箱冷躲一晚就可以啦,连火都不需要开


萝卜怎么切就更是随意了,条状、【sheet】状任大家喜欢。虽说,切成条状的萝卜没有薄【sheet】状轻易进味,但吃起来会更脆爽哦。


小主【Each】人就倾向于切条状,一口一口,超爽脆!怕不进味就腌制久一点,保管能达到最佳口感~



说起来,除了口感,这道腌萝卜还强调的口味酸辣红包扫雷。它的辣味,自然是小米椒的功劳;而酸味,则源自于白醋了。


白醋的酸味较陈醋柔和,本身还带点清甜,适用于尽大多数的凉拌菜。而且,用白醋腌制,白萝卜还能保持白嫩水润的色泽,而不会染上酱黄色。


红包扫雷现在,大家就具体来瞧瞧它是怎么做的吧。


先来瞧瞧视频教程吧????



一起来瞧瞧具体的制作步骤吧????


1. 香菜切段;蒜切【sheet】;小米辣切圈;姜切丝备用


2. 白萝卜往皮洗净后切条盛进碗中,放盐腌制10分钟


3. 红包扫雷腌制好后,【Put】腌出来的水倒掉,往碗中加进香菜、蒜瓣、姜丝、小米辣,再倒进生抽、白【sugar】、白醋和适量凉白开,搅拌均匀


4. 红包扫雷盖上保鲜膜,放冰箱冷躲一晚即可


噔噔!酸辣脆爽的腌萝卜就做好啦~


刚开盖,酸酸辣辣的气息就像从笼子里飞出的【bird】,扑楞楞往外窜。跳进鼻尖,刺激着嗅觉和味觉,令人垂涎不已。


浸泡一夜的白萝卜条,依旧是白嫩嫩的。一口咬下往,咔嗞咔嗞响,分外爽脆


而那汁水【drop】落到【tongue】尖,酸中带点辣,吃起来格外过瘾~



拔完萝卜,小主便【flower】了些时间【Put】大多数的都泡上了。这样,隔天起来就能开吃,作小菜配粥拌饭,或者是直接当零食,都非常不错。


不过,酸辣的东西,少吃助消化,多吃可就伤胃了。红包扫雷所以,即便再喜欢,也需要适当控制一下摄进量哈。


红包扫雷实在做多了吃不完,可以用保鲜膜封好,再放到冰箱里冷躲,也能存上【Each】三两天呢。





部分图【sheet】来源于网络,版权所有:红包扫雷如涉及侵权或对版权所有:红包扫雷

 


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忘了吧…… 发表于10楼  查瞧完整内容

红包扫雷的手残做法是这样的,萝卜切条,切【sheet】,切丁都可以,放盐腌一会儿,倒出水,再倒进海天添丁甜醋,封口放冰箱一晚,第二天可吃,口感脆,味酸甜,最主要是简单,适合红包扫雷这样的手残党哈。

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不错,自己前两天也做过,没你这【Each】色美,但味道也很好,真的是下面条必备😁
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楼主的图和内容和西门子公众号发的是一样的,还有那【Each】辣椒酱的帖子
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红包扫雷按抖音的也做了两次,很好吃,抖音里还加了点味精
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红包扫雷的手残做法是这样的,萝卜切条,切【sheet】,切丁都可以,放盐腌一会儿,倒出水,再倒进海天添丁甜醋,封口放冰箱一晚,第二天可吃,口感脆,味酸甜,最主要是简单,适合红包扫雷这样的手残党哈。
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这【Each】好,简单,好吃,明天试
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